الكيوي والفيتامينات والمعادن

من طرف **ASOOOL A7LA** الإثنين يونيو 02, 2008 8:01 am

الكيوي منجم فيتامينات ومعادن

يؤكد الأطباء أن ثمرة الكيوي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم للبقاء في صحة جيدة، حيث تحتوي على على (10%) سكريات و(1%) بروتين، وعلى أملاح معدنية منها البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، و(80%) من وزنها ماء.

ويشير الأطباء إلى أن الكيوي يحتوي على (فيتامين ج) بدرجة ممتازة حتى أنها أغنى من البرتقال في محتواه من هذا الفيتامين ، كما أنها تحتوي على الفلافونات والكاروتينات وهي مواد مضادة للأكسدة، ولهذا السبب تمتلك القدرة على حماية الجسم من الالتهابات ومن السرطان.

كما أوضحت الدراسات العلمية أن تناول كميات كافية من (فيتامين ج)، يساعد في التخفيف من حدة حالات مرضية مثل التهاب المفاصل والربو، ومنع حالات مرضية أخرى مثل سرطان القولون، ومرض تصلب الشرايين وأمراض القلب، وبما أن (فيتامين ج) مهم للعمل الطبيعي لجهاز المناعة، فقد يكون له دور في منع تكرار التهاب الأذن عند الأشخاص الذين يعانون من التهابات متكررة في الأذن.

أفاد باحثون بأن فاكهة الكيوي تحتوي على فيتامين "سي" ومجموعة من الأملاح المعدنية التي ينصح بتناولها لمساعدة الجسم على مقاومة التهابات الأنسجة والتخلص من حالات الرشح الشديدة، كما أنها تزيد من قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي ومقاومة اضطرابات الدورة الدموية وتنشيط خلايا الأنسجة العصبية.

ويؤكد خبراء التغذية أن هذه الفاكهة بإمكانها تغطية حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين، ويعتبر الكيوي من الفاكهة التي تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي الجمس حوالي 20 سعرة حرارية، نظراً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولهذا فهي مفيدة جداً للنظم الغذائية الخاصة بعمليات إنقاص الوزن لأنها تساعد المعدة على الشعور بالشبع والامتلاء.

وينصح خبراء التغذية المرضى في دور النقاهة ومرضى فقر الدم والذين يعانون من نقص في الشمعية بتناول هذه الثمرة لأنها تحتوي على إنزيم "اشينيدين" يتحلل في البروتينات، ويوصف الكيوي لعلاج السمنة والتهابات الأنسجة والتقلصات العضلية والضعف العام والارهاق، فهذه الفاكهة مساعدة لعملية العضم وملينة للأمعاء، وتساعد على تطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم.

أفاد باحثون بأن للكيوي فوائد عديدة من حيث القيمة الغذائية فالثمار غنية بالفيتامينات " س" ، "ب"، " أ"، كما تحتوي على البروتينات والسكريات ونسبة عالية من الألياف والأملاح المعدنية، مؤكدين أن ثمرة الكيوي توصف لتغذية الأطفال وكبار السن ومرضى فقر الدم والذين يعانون من السمنة الزائدة، كما أظهرت التجارب أنها تحد من مرض السرطان.

وتعتبر ثمرة الكيوي من أغنى الثمار بالكالسيوم والمنجنيز والحديد والصوديوم والنحاس والزنك

والكلور والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت، مما يؤكد غنى هذه الثمار بالعناصر المعدنية والفيتامينات وخاصة فيتامين "ث"، حيث يتواجد بنسبة أكثر من ست مرات على ماهو عليه في ثمار الحمضيات.

وخلص الباحثون أن لأوراق وأغصان الكيوي فوائد عديدة حيث يعتقد أن مستخلص الأوراق يشفي من بعض الديدان المتطفلة على الإنسان. الكيوي والفيتامينات والمعادن Qsimna19c36ec830